« Des tables de l'espoir au lycée hôtelier

Ouest France du 12 février 2014

L'établissement organise, comme tous les ans, un repas au profit de l'association « Vaincre la mucoviscidose ». Partenaire de la première heure de l'association, le lycée hôtelier et de tourisme Saint-Joseph, va remettre le couvert pour la 10e fois le 21 mars prochain en organisant son dîner de gala, baptisé « les tables gourmandes de l'espoir ».
Les élèves, une soixantaine, qui participent à cette soirée sont tous volontaires. Ils travaillent sous la houlette des professeurs à l'élaboration et la réalisation d'un menu gastronomique constitué de sept à neuf plats. C'est l'occasion pour les professeurs de laisser aller leur créativité.